¿Qué certificaciones puedo obtener con un curso de barista?
Como amante del café, seguramente te has preguntado alguna vez cómo puedes mejorar tus habilidades como barista. Además de la práctica, una excelente manera de hacerlo es a través de un curso de barista. Pero, ¿sabes qué certificaciones puedes obtener con él?
Certificación de la Specialty Coffee Association (SCA)
La Specialty Coffee Association (Asociación de Café Especial) es una organización sin fines de lucro que promueve la excelencia en el café a través de la formación y la certificación. Por lo tanto, una de las certificaciones más valoradas en el mundo del café es la que otorga esta organización.
¿Existen cursos de barista enfocados en el análisis sensorial y la evaluación de café?Dentro de los cursos de barista, se pueden encontrar varias certificaciones SCA, como la de Introducción al Café, Fundamentos del Café, Barista Skills, Brewing, entre otros. Cada certificación requiere un nivel diferente de habilidad y conocimiento para obtenerla.
Certificación de la Asociación Nacional de Cafeteros (Colombia)
Otra certificación muy valorada en el mundo del café es la que otorga la Asociación Nacional de Cafeteros de Colombia. Esta organización es reconocida mundialmente por la calidad de sus granos de café y, por lo tanto, su certificación es altamente respetada en la industria.
¿Los cursos de barista abarcan la preparación de diferentes estilos de café, como espresso, cappuccino y macchiato?La certificación se llama "Técnicas de Preparación de Café" y se enfoca en las técnicas de preparación de café colombiano, como el café filtrado y el café espresso.
Certificación del Instituto Europeo de Café (ECI)
El Instituto Europeo de Café es una organización que promueve la cultura del café y la excelencia en la industria. Su certificación es altamente valorada en Europa y se enfoca en las habilidades del barista, como la preparación de espresso y la leche al vapor.
¿Cuál es la demanda laboral actual para los baristas capacitados?¿Qué certificación debería obtener?
La certificación que debes obtener depende de tus objetivos como barista. Si deseas trabajar en una cafetería de especialidad, la certificación SCA es una excelente opción, ya que es altamente valorada en la industria.
Si te interesa el café colombiano, la certificación de la Asociación Nacional de Cafeteros de Colombia es una excelente opción, ya que te permitirá conocer las técnicas de preparación de café colombiano.
Por último, si estás en Europa y deseas obtener una certificación altamente valorada en la región, la certificación del Instituto Europeo de Café es una excelente opción.
¿Cómo puedo prepararme para obtener una certificación?
Para obtener una certificación, debes tener un conocimiento profundo del café y las técnicas de preparación. Un curso de barista es la mejor manera de prepararte para obtener una certificación, ya que te brindará el conocimiento y las habilidades necesarias.
Además, es importante que practiques constantemente para perfeccionar tus habilidades y estar seguro de que estás preparado para la certificación.
¿Dónde puedo encontrar un curso de barista?
Existen muchas opciones para encontrar un curso de barista, desde academias especializadas hasta cursos en línea. En el caso de Chile, puedes encontrar cursos de barista en https://cursosdebarista.cl/.
Conclusión
Obtener una certificación como barista puede ser una excelente manera de mejorar tus habilidades y destacarte en la industria del café. Hay varias certificaciones disponibles, cada una con un enfoque diferente. Es importante elegir la certificación adecuada para tus objetivos y prepararte adecuadamente para obtenerla. Un curso de barista es la mejor manera de hacerlo.
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